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台湾军队的伙食究竟如何?每餐18道菜超过米其林餐厅?

发布时间:2018-01-19 11:22:13   来源:萨沙  浏览:



作者:萨沙

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【萨沙讲史堂第五百一十期】(军事系列第226讲)

很多人说台军吃的差?有人说台军吃的很好,一顿饭有18道菜?真实情况如何?听萨沙说一说。

首先,台湾是个发达地区,这个我想大家都没有什么异议。2017年,中国台湾在世界人均GDP排行中名列第34位,23940美元。中国大陆则是9481美元,名列第70位。

而去过台湾的人都应该清楚,台湾的物价并不高。自然,台湾平均物价肯定明显高于中国二三线城市,但最多也就是北京上海的水平。

再说说收入,台湾2017年最低每个月工资标准为28000元(新台币,约合人民币5625元) 。而我们最高的上海,2017年最低工资标准每月2300元。

客观经济数据在此,正常来说这么富的军队,吃饭自然不是问题。


早在2015年11月,台军58炮兵指挥部就曾经接受采访,提供了每天的伙食,中餐甚至有18个菜色。由于伙食非常丰盛,被记者称为直逼米其林餐厅。

随后其他台湾媒体和老兵怒斥58炮兵指挥部造假“哪里能吃这么好”。于是一周后,该部普通士兵贴出以往他们吃饭的照片,证实部队没有说谎。

时至今日,台军吃饭已经不是问题。

58炮兵指挥部的厨房只有1个班,也就是13人。他们每天需要负责300人的食物,负担很重。他们必须制定菜单、准备食材、烹饪等等。

这13人除了中士组长和下士副班长以外,其余都是普通炊事兵。炊事兵中很多在入伍前,就有过厨师至少是帮厨的经验,进入部队以后自然得心应手。

同时,上面还会鼓励这些炊事兵进入专门学校学习,考取厨师资格等等,以提高他们烹饪的质量。

很多炊事兵手艺高超,不亚于社会上一流厨师,烧出来的东西自然不会差了。

有意思的是,这些炊事兵的任务就是做饭,相当专业化了。他们因此也有一些特权:不用出操、不用站岗。


台军的食物采买是比较严格的,主要是杜绝吃黑钱。台军和之前的国军,采买曾经是个肥差,每每能够捞一些回扣。现在制度下,捞钱则很困难。主食都是由军队统一购买,根据需要分发到各部队。至于副食,大部分必须经过主管审核后向副食供应站购买,价格也是透明的,无法吃回扣。

至于台军的菜单上,自然没有美国人那么夸张,也不可能连续三周不重复。

菜单以中国人的口味位置,也就是少油少盐少糖。这样一来热量就会不够,所以每周必须有两次油炸类食物补充。

平时每餐也会精心计算食物的总热量,保证不能低于今天训练的消耗。如果热量不足,负责人是会被批评的。

每次烹饪时,由中士或者下士精心督导,炊事兵们负责完成。


客观来说,台军吃的是不错的。

以58炮兵指挥官为例,中餐包括2道主菜和4道副菜,还有小菜、咸汤、甜汤、水果以及每日更换的面食、关东煮等等。

这些食物除了种类多,还要考虑到口味。

比如深受58炮兵指挥部士兵欢迎的里脊炸猪排,就必须裹上地瓜粉、鸡蛋清和面粉,然后油炸制作,费时费力。

士兵吃完饭以后,炊事兵还需要负责清洁厨房、回收剩下的材料、定期消毒等等。

还有,台军陆军第2217梯新兵第一天的晚餐,是:炸汉堡肉、黑胡椒猪柳、丝瓜烩冬粉、蒜炒甘蓝、香菇炒油菜。汤则是肉丝竹笋汤,另外还有日式乌龙面。同时,还提供脆瓜肉燥,可以让白饭变成肉燥饭。当天除了炸汉堡肉是一份之外,其他菜色则是由新兵自己依据食量取用。

另外,马英九视察陆战66旅,吃普通士兵的饭,菜单是:笋丝蹄膀、蒜香油菜、芹菜炒三丝、椒盐四季豆、肉末三色玉米、红豆芋圆凉汤和排骨酥汤面。


其实,台军的伙食标准并不高,每人每月大概是3000新台币,平均每天100元(人民币20多元,大约相当于我军的三类灶23元)。这只是纸面的数字,实际上人均伙食费要高得多。

和解放军不同,台军目前全面推行志愿兵制度。除了部分单位是义务军官和士兵以外,其余基本都是志愿兵。志愿兵是享有外宿和外膳假的,一般是当天返回或者24小时内返回。

大家都知道,军队食堂的东西再好吃,长期吃也腻了。所以,志愿兵很少在营区内吃饭。

那么,这些人省下来的伙食费,自然会贴补到其他人身上,实际每日的伙食费自然远远不止100新台币了。


台军炊事兵

当然,58炮兵指挥部的18道菜,不代表台军全部都是这样,但至少吃饭绝对没有什么问题。

大家稍微想想看,每月最低工资也有近6000人民币的地区,怎么可能吃饭很差呢?

没有这种道理。

【萨沙讲史堂第五百一十期】(军事系列第226讲)

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