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玫瑰醪糟银耳羹

发布时间:2017-10-20 10:40:25   来源:中华美食网  浏览:
玫瑰醪糟银耳羹

  材料:酒酿200克、玫瑰花瓣、枸杞10粒、干银耳10克、红枣8个、鹌鹑蛋5个、冰糖

  做法:

  1、干银耳泡发,去根和硬质物,清洗净。

  2、鹌鹑蛋打入碗中,玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时

  3、锅中放入适量清水,加入银耳、红枣、枸杞、醪糟煮沸

  4、转小火煮至银耳黏稠,放入冰糖,再次烧开即可。

  5、倒入鹌鹑蛋,煮开后出锅,撒上花瓣即可。

  小贴士:

  醪糟也叫酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒,各地不同的叫法有很多。

管理员:蓝天
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